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 * “LAS ALTAS TARIFAS DE LOS ENERGETICOS” **

**El por qué de este problema es que hoy en día toda la gente y en especial en esta época nos quejamos de las altas de las tarifas de los energéticos como energía eléctrica y gas natural. ** ** Atreves del diseño de estufas de paneles solares mejorar la calidad de vida de los matehualenses en cuanto a la economía y las condiciones climáticas que afortunadamente en nuestra ciudad no son tan extremas. ** ** OBJETIVOS ESPECIFICOS: ** ** a) Minimizar lo máximo posible la emisión de dióxido de carbono hacia la capa de ozono para evitar deterioro y a su vez el calentamiento global para así mejorar la calidad de vida ** ** b) Estabilizar un poco la economía de los ciudadanos ya que hoy en día el costo de energéticos es muy elevado y cada día que pasa va incrementando su precio ya que al implementar el proyecto ya mencionado se evitaría el uso de gas natural para la cocina que es en lo que básicamente se usa en el hogar **
 * INTRODUCCION **
 * OBJETIVO:**
 * JUSTIFICACION.**

**Por esta razón propongo este problema ya que cuantas familias hay que tienen este problema y a como está la economía del país no estamos para estar pagando sus altas tarifas y por qué no tenemos otra fuente que nos brinde este servicio, Y aquí mismo se produce otro problema el cual es el daño al medio ambiente por que el modo de producción de la energía eléctrica el 80%es producida por maquinas de combustión las cuales utilizan hidrocarburos los cuales están causando algo muy grave conocido como el calentamiento global el cual es producido por los gases de efecto invernadero producidos por la combustión de hidrocarburos esto en cuanto en producción de energía eléctrica pero también hablare de el consumo de gas natural el cual en los últimos años también ha aumentado sus tarifas y este es un gran problema ya que, que ama de casa no utiliza el gas natural para cocinar y otras cosas, ese es el problema en cuanto a lo economía pero también ocasiona el problema de contaminación al medio ambiente en menor grado pero si nos ponemos a pensar cuantos litros de gas natural se queman al día por esta razón elijo este problema para implementarlo aquí en Matehuala y mejorar la economía de las familias y medio ambiente de Matehuala. ****Para este problema tenemos dos grandes soluciones ****la primera es la implementacion de paneles solares para la produciion de energia electrica el cual si es algo costoso pero con el tiempo es redituable. ** **Para este problema tenemos dos grandes soluciones ****la primera es la implementacion de paneles solares para la produciion de energia electrica el cual si es algo costoso pero con el tiempo es redituable. **

**MARCO TEORICO ** MARCO TEORICO. MARCO HISTÓRICO. La aparición de las estufas surge a partir del descubrimiento del fuego ya que el humano al descubrir todos los beneficios que este les brindaba y principalmente para cocinar   **Una de las tecnologías más antiguas del mundo ** **Del fuego abierto al microondas ** <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Beatrix Westhoff <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">El fogón representa una tecnología tan antigua como el descubrimiento del fuego y la civilización. Los fogones más antiguos que se conocen datan de hace unos 400.000 (China) (1) a 500.000 años (Europa) (2). El hombre, (homo erectus, Paleolítico inferior) vivía mayoritariamente en cavernas, en las que encendía el fuego en un círculo de piedras. En aquellos tiempos glaciales, el fuego se encendía muy probablemente para dar calor. El uso del fuego para la preparación y conservación de los alimentos no fue realmente divulgado hasta el Paleolítico medio, alrededor de 100.000 años a.C. (1) Este es el inicio de una nueva civilización. En ella, el dominio del fuego y la explotación de la nueva civilización energía en general, tuvieron sin duda una importancia fundamental. En primer lugar, para la evolución y supervivencia de la especie humana. Como medio de calefacción pero sobre todo como técnica de transformación de alimentos, desencadenó una modificación del régimen alimenticio sobre el cual se basan el desarrollo del hombre y la civilización. Una de las primeras técnicas de preparación o conservación de la carne en grandes cantidades consistía en cocerla en una especie de horno. En este sistema, se extendían, en una fosa o sobre una base recubierta de tierra, capas superpuestas de piedras precalentadas alternadas con capas de carne envuelta en hojas verdes. Esta técnica de cocción se utiliza aún en algunas regiones de América del Sur y de Asia. Tras la introducción de la agricultura y la ganadería y el desarrollo de tecnologías tales como la construcción de viviendas de barro, la alfarería, etc., el fogón adopta la forma genérica que conocemos desde hace unos 12.000 años. Este consta de varias piedras dispuestas para servir de soporte al recipiente de cocción: una olla, una rejilla o una fuente de barro cocido. Instalado dentro de la casa, al abrigo del viento y de la lluvia, o en el exterior, pasa a ser el centro de la vida familiar. El fogón tradicional es de tamaño variable, fácil de instalar y multifuncional. Sirve para cocer, azar o ahumar los alimentos, y para calentar el espacio que habitan personas y animales. <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="height: 154.5pt; left: 0px; margin-left: 1.2pt; margin-top: -0.35pt; mso-position-horizontal-relative: text; mso-position-horizontal: absolute; mso-position-vertical-relative: text; mso-position-vertical: absolute; mso-wrap-distance-left: 9pt; mso-wrap-distance-right: 9pt; mso-wrap-style: square; position: absolute; text-align: left; visibility: visible; width: 150.75pt; z-index: -2;"> **<span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">El arquetipo de fogón “tradicional” ** <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">El arquetipo de fogón que llamamos “tradicional” se desarrolló más o menos según el mismo principio en todo el mundo, en variantes ligadas a las culturas locales y, evidentemente, en distintos momentos históricos. Este fogón fue el modelo predominante durante miles de años, hasta el siglo XVIII(3) en Europa, mientras que en las áreas rurales de África, Asia y América Latina aún se  <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Utiliza hasta nuestros días. Si bien en África existen antiguos indicios de hornillos de cerámica entre el siglo XI a.C. y el siglo XVI d.C. (4), habría que realizar un trabajo considerable de investigación y documentación para seguir sus huellas históricas y su presencia en las antiguas culturas del Sur. En Europa, a partir de la época romana, comienza a manifestarse una cierta organización de la cocina, en el curso de la cual se producen mejoras notables del fogón y sus utensilios. Pero incluso en la Edad Media, mejoras tales como la expulsión del humo a través de una chimenea o la construcción de un soporte de tierra o ladrillos sobre el cual se ponía el trípode de hierro que sostenía la cacerola de hierro fundido son poco frecuentes, reservadas a las clases dirigentes (3). <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">El desarrollo técnico del fogón, el horno y la cocina sólo se inicia con la revolución industrial en el siglo XIX. Ésta acarrea cambios fundamentales de la estructura social y económica de las sociedades occidentales. En esa época la cocina se transforma en una estructura y lugar especializado y separado. Anteriormente formaba parte integral del lugar de vida (granja, etc.), en el cual se alimentaban grandes familias, incluso el conjunto de la comunidad. Para las mujeres, la cocina era una actividad entre muchas otras. Hasta entonces, los alimentos (arroz, mijo, maíz), la forma de prepararlos cada día y los utensilios de cocina apenas si habían cambiado en miles de años. El mundo pasa a dividirse En ese tiempo se crean palabras como “desarrollo” y “progreso”, gracias a la acumulación de bienes y riquezas materiales. El mundo pasa a dividirse en desarrollado y subdesarrollado, industrializado y no industrializado, urbano y rural, etc. Esta evolución opondrá al fogón tradicional la cocina moderna o mejorada. Desarrollo tecnológico A grandes rasgos, una serie de factores ejercieron una influencia decisiva sobre el desarrollo tecnológico en Europa a partir del siglo XIX. En primer lugar, la sobreexplotación de los bosques, seguida de una escasez de leña que hizo ascender fuertemente los precios de ésta. En segundo lu- gar, el descubrimiento y la explotación de nuevos combustibles y fuentes de energía, primero en la industria y a continuación en los hogares (carbón, gas, petróleo, electricidad, etc.). Finalmente, el desarrollo de nuevas tecnologías industriales (fundición, máquina a vapor, luz, acero, aluminio, etc.) y una creciente necesidad de organización práctica y eficaz del hogar y la cocina. En los otros <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">continentes el proceso, iniciado, forzado o influenciado por los países occidentales (colonización, dependencia económica, importación, etc.), se llevó a cabo según los mismos principios. En los países actualmente considerados “desarrollados”, la cocina cotidiana a leña no subsiste sino en unas pocas regiones rurales o en alguna tradición culinaria. Se ha transformado en un lujo o un placer, fuego en la chimenea, pan o pizza cocidos en el horno a leña, carne asada a la parrilla, etc. En oposición a esto, se estima que en los países “en vías de desarrollo” el 75 % de la población cocina cada día sobre un fuego de leña abierto, como nuestros antepasados prehistóricos. Es cierto que en el medio urbano se registra un ligero incremento en el uso de las nuevas tecnologías, en forma de cocinas a gas, petróleo y electricidad. Sin embargo, también persisten en ciertas ¿Estufas “tradicionales” regiones modelos de fogones y estufas tradicionales a leña o carbón de leña apropiados y de  <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">todavía persistentes? buena calidad. En algunos casos han sido importados de otra región o incluso de otro continente. <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Por ejemplo el fogón metálico “Jiko” fue introducido en el siglo XIX por obreros provenientes de la India que construían las vías de ferrocarril en Africa oriental. El fogón de cerámica “Sinko”, que se utiliza en Malí, es un ejemplo de las relaciones comerciales y culturales entre las regiones africanas, donde, como en el Norte, la alfarería se desarrolló probablemente desde la prehistoria (4). <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">La ayuda al desarrollo Tras la época colonial, en los países “subdesarrollados” rige la ley que dictan el poder económico y la política de cooperación al desarrollo de los Estados occidentales. Desde los años cincuenta, según fuera la perspectiva política de la cooperación, cambiaron también repetidas veces la orientación y las estrategias de los proyectos de difusión de fogones mejorados. Se trataba de tomar en cuenta los problemas de salud, sequía, desertificación, medio ambiente, participación de la mujer en el desarrollo, promoción del artesanado y la industria, las crisis (hambre, catástrofes naturales, guerras, etc.), emergencias de ayuda humanitaria, etc. Los primeros proyectos Los primeros proyectos de estufas mejoradas se llevaron a cabo en la India e Indonesia en los años cincuenta. En Africa, en el Sahel, se iniciaron tras la gran sequía de fines de la década del setenta. En América Central, tras el terremoto de Guatemala en 1976. La primera generación de estufas introducidos en mayor o menor grado por iniciativa de los países industrializados occidentales, incluía fogones macizos, con chimenea, para dos o tres ollas o cacerolas. En general resultan complicados, costosos o difíciles de conseguir con relación a los fogones tradicionales locales. La segunda ola, procedimiento Los modelos de la segunda generación (1980 – 1990) estaban mejor estudiados y adaptados a los mejor adaptado problemas de la escasez de leña, las necesidades de las usuarias, de los productores y de los mercados. Este enfoque, mejor adaptado a las condiciones locales (materiales, técnicas de construcción, etc.), se caracteriza por una clara participación de los especialistas y de las organizaciones de base. Los tipos principales difundidos entonces eran los fogones de barro para una olla, sin chimenea, fabricados por las usuarias (autoconstrucción) y las estufas de cerámica o metal fabricadas por artesanos y difundidas a través de los mercados tradicionales y de los proyectos (comercialización). Actualmente se realizan esfuerzos por liberalizar la concepción y la difusión de estufas, adaptándolas a los particularismos locales inherentes a las regiones y los países de Africa, Asia y América Latina. Sin embargo, el arquetipo de fogón tradicional seguirá siendo durante mucho tiempo el más utilizado, pese a que las tecnologías “modernas” seguirán ganando terreno si el desarrollo económico y social lo permite. <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> **<span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">Referencias ** <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">1) Sharma, S.K. (1993) – **Improved Solid Biomass Burning Cookstoves: A Development Manual** – Bangkok, Tailandia,  <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">FAO-RWEDPA, Field Document No.44, p. 4,5.   <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">2) Bonifay, E. (1976) – **Grottes du Mas des Caves** (Lunel-Viel, Hérault), Francia, Livret guide C2, UISPP, p. 196-204. <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">3) Tränkle, Margarete (1992) – **Zur Geschichte des Herdes – Vom offenen Feuer zur Microwelle**, en OIKOS, Giessen  <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">Anabas Verlag, P.37-51.   <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">4) Dorst, D. (1960) – **Transportable Herde in Afrika** – in the “Jahrbuch des Museums für Völkerkunde zu Leibzig”, volumen <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">(Band) XVII/1958, Akademie-Verlag Berlin, P.140-157. **<span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">Beatrix Westhoff **<span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">es diseñadora industrial. Trabajó en varios campos, tales como diseño de productos, diseños gráficos, arquitectura, <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">sistemas de información y mercadeo. Durante seis años fue asesora (por parte de la SfE) del Instituto Burkinabo <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">de Energía (IBE) en Africa Occidental como responsable del “Programa Especial de Energía” de la GTZ sobre el desarrollo y  <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">la difusión de estufas domésticas, fomentando también pequeños productores. Es co-autora de la primera documentación <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">fotográfica sobre estufas de la SfE de 1986/7. Desde 1990 es consultora independiente para proyectos de cooperación técnica <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">en Africa, donde adquirió experiencias en promoción femenina, energía del hogar, desarrollo tecnológico, planificación <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">y gerencia de proyectos así como métodos participativos en la cooperación para el desarrollo. <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">Historias de estufas <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">20 //Artículos / Introducción Estufas en Imágenes 1995// <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';"> <span style="color: #292526; font-family: 'Arial','sans-serif';">